核心提示：“碳减排生活”是时下非常热门的话题，因为全球变暖的主要元凶就是被无限制释放到大气层中的温室气体——二氧化碳。根据芝加哥大学的一项研究，如果你成为一名素食主义者，一年就可以减少1.5吨二氧化碳的排放。美国巨星麦当娜、娜塔丽·波特曼日前都呼吁，希望人们能成为素食主义者，以此来遏制全球变暖。国内外明星的茹素风潮也再掀热浪，不过这次却有了更广泛、重大的意义。
海外：
巨星纷纷吃素对抗变暖
北极冰原急速融解，导致全球海平面上升6米，这是美国前副总统戈尔拍的环保纪录片《不愿面对的真相》中警告全球暖化将带来的危机。全球暖化效应愈来愈严重，各方都在疾呼降低二氧化碳排放量，并将矛头指向人类活动，但根据联合国粮农组织发表的这份报告显示，其实全球10.5亿只的牛群，是温室效应气体的最大元凶，它们排放出的二氧化碳占总量的18%。提倡吃素，对遏制畜牧业具有决定性作用。在对抗全球变暖的危机中，号召力极强的娱乐圈不甘落后。这方面，欧美的不少娱乐巨星都争做表率。
麦当娜：圣诞大餐是蔬菜
麦当娜很早前就开始吃素，而且也限制家人的食品。她的三个孩子只能偶尔吃点冰淇淋，咸的或者脂肪多的菜都不可以吃，像小香肠拌菜这类想都不要想。每年的圣诞节，他们的大餐都是以蔬菜和低脂肪食品为主。麦当娜还号召歌迷们注意全球变暖的危机。去年7月，LiveEarth全球环保音乐会在澳大利亚悉尼拉开序幕，从麦当娜、警察乐队到中国的陈奕迅、容祖儿等都义务参演。
波特曼：为“素食者”设计鞋子
因《星战前传》令中国观众熟悉的好莱坞女演员娜塔丽·波特曼，与某品牌合作，为“素食主义者设计了一款高跟鞋。素食主义者不会用动物皮革制成的产品，这款鞋子是用一种称为“Beyond Skin”的特殊材料制成。这款鞋于今年2月份开始在市面上销售，这款专为“素食主义者”设计的鞋子的全部收益的5%将会被用于慈善。据说，波特曼在生活中很严肃，严谨、自律、洁身自好。因为小时候一直想长大之后能当一名兽医，所以她8岁就开始吃素，成为严格的素食主义者。
莱昂纳多：建立环保基金会
好莱坞小生莱昂纳多·迪卡普里奥开拍了一部关注全球变暖的纪录片《第11小时》，强调了全球变暖的现状并提出了一些恢复地球生态系统的办法，31岁的迪卡普里奥在1998年就建立了以他的名字命名的环保基金会，并鼓励人们茹素。
此外，在海外吃素的巨星还有迈克尔·杰克逊、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、潘妮洛普·克鲁兹、伍迪·哈里森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·波顿等，他们一直呼吁人们食素，是近年来环保大军的中坚力量。
国内：
明星已经开始行动
相比国外巨星的热烈举动，国内明星的声势还不够壮大，不过记者在采访过程中，却发现中国一些艺人已经主动“跟国际接轨”。
周迅：建议一周吃一顿素
4月21日，联合国开发计划署中国亲善大使周迅任命仪式在北京举行，“环保先锋”成了周迅的新身份。周迅曾看过美国前副总统戈尔投资拍摄的纪录片《难以忽视的真相》，被片中的内容深深震动。周迅称：“牛羊这些食草动物在反刍、打嗝、放屁的时候都会产生大量的二氧化碳。虽然听起来很荒诞，但是真的有科学根据。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的二氧化碳占全球总排放量的近四分之一。所以很多绿色组织都鼓励人们少食用红肉。我现在基本上是吃素的，比较少吃肉，我觉得大家可以试着一周吃一顿素食。”
龙宽：筹建素食俱乐部
歌手龙宽告诉记者：“我从1998年开始吃素，当时只是为了学朋友、好玩，但试了一个月之后就不想改回去了。近两年看到全球暖化的报道，才知道吃素是防止环境危机的最有效的方式，所以我决定一直进行下去。”龙宽现在自制DIY环保包和手提袋送给朋友，还准备组建演艺圈素食俱乐部。此外，还在用再生纸制作唯一的一本手工书，自己排版，准备把环保心得用手工艺品的形式固定下来。
现在演艺圈内吃素的人士不少，比如李连杰、王菲、张学友、孟庭苇等，但龙宽说：“演艺圈里大部分人都是因为健康、瘦身、宗教信仰等关系吃素，并没意识到这和环保的关系，所以我也在筹备一个演出，邀请许巍、田原等朋友来号召大家多吃素、投身环保。”
“优质大豆”乐队：为素食高歌
截至目前，北京的“优质大豆”摇滚乐队，已经偕天堂、SULUMI、山人、意外惊喜等其他摇滚乐队，在北京、上海、广州等城市举办了13场 “别吃朋友”倡导素食主题公益演出。优质大豆主唱解征告诉记者：“我从2001年开始吃素，主要原因是动物是我们的朋友，我不忍心杀害它们。”到2006年，解征和他乐队的4个哥们都成了素食主义者，成为国内少见的全茹素的摇滚乐队。解征说：“我们发起的这个活动，把演出所得都捐献出来帮助保护黑熊等动物，同时也为对抗全球暖化的危机。”
